Recetas saludables

Mini tartas de pollo

Ingredientes:
2 tazas de vegetales mixtos
2 y 1/2 tazas de pollo cocido, cortado en cubos
1 lata de sopa de crema de pollo
1/2 taza de queso cheddar desmenuzado
1 taza de harina
2 cdtas. de polvo para hornear
1/2 taza de queso crema
1/4 taza de leche

Preparacion:
Precalentar el horno al máximo.
Mezcla los vegetales, el pollo y la sopa en un recipiente mediano; vierte en cantidades parejas en 4 recipientes aptos para horno. Cubre con el queso. Mezcla la harina y el polvo para hornear en un recipiente mediano. Agrega la pasta de queso crema y cortala con un tenedor hasta que la mezcla forme migas gruesas. Agrega la leche y revuelve con un tenedor sólo hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido. Divide la masa en 4 bolas. Aplástala sobre una superficie ligeramente enharinada y forma discos de 12 cm con cada una. Pincha cada uno varias veces con un tenedor para permitir que escape el vapor, coloca la masa sobre la mezcla de pollo. Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada